Lavora da oltre trenta anni come dirigente commerciale nel settore agro alimentare in Italia e all’estero. Tra le sue esperienze Maurizio Marangon è stato responsabile ortofrutta presso la Dole World, Coop Italia, Metro Italia,. Consulente di importanti gruppi della grande distribuzione (Lombardini, Eurospin, Vega, Scarl, Consorzio Vini Alto Adige (Sud Tirol)).

Attualmente è responsabile del progetto FAI per conto di Coldiretti e Consorzi Agrari d’Italia.

Lavora dal 1994 nel campo dell'ecologia applicata alla gestione delle risorse; dottore in Scienze Ambientali e Ambientologo, specializzato in Acquacoltura ed in Sistemi di Gestione Ambientale, è membro del Comitato Scientifico di AISA.

Ha lavorato negli ultimi dieci anni nella pianificazione e gestione eco-sistemica d’impresa e nella progettazione di impianti da fonti rinnovabili organizzando l’accesso alle risorse ambientali nazionali ed europee.